Catálogo

El aguardiente es una bebida espirituosa obtenida por la destilación de líquidos procedentes de la fermentación alcohólica, tales como el vino, melaza de caña de azúcar, de brisa, manzanas o sidra y otros jugos de fruta. Puede ser natural o perfumado con todo tipo de esencias.

El licor de anís es un tipo de aguardiente que proviene de la maceración en alcohol de semillas de anís, en combinación con otras plantas. La graduación del anís varía entre los 30º (anís dulce) y los 50º (anís seco). El licor de cazalla tiene una graduación más alta y es más seco.

Disponemos de una amplia variedad de licores de aperitivo, indicados para la franja de antes de las comidas y para todos los gustos: absenta, pastel, licor de hierbas, y los tradicionales Campari, Aperol, Amaro, Disaronno, entre otros.

Es una bebida alcohólica destilada producto de la fermentación de la caña de azúcar. Es un producto de Brasil casi en su totalidad, conocido por ser el ingrediente principal de la caipirinha. Como el ron, tiene dos variedades: sin envejecer (blanca) y envejecida (dorada)

La cerveza es una bebida alcohólica producida por fermentación de cereales. Es probablemente la bebida alcohólica más consumida, y la más antigua. En Licovin disponemos de la distribución exclusiva de la marca Estrella Galicia en nuestra área geográfica. También os podemos ofrecer otras cervezas nacionales (Moritz) y de importación (Heineken, Leffe, Paulaner, Guiness, Desperados, Corona, etc.).

Un cóctel es una preparación a base de la mezcla de dos o más tipos de bebidas, que pueden contener alcohol o no. Se mezclan los componentes armónicamente, de manera que ningún sabor destaque por encima de los otros, sino que se complementen. Disponemos de una extensa variedad de concentrados y siropes para dar el toque especial a tus cócteles.

El brandy es un destilado con base de vino de uva blanca o negra. El coñac es un brandy francés que procede de la región homónima y que se elabora únicamente con uvas blancas de las variedades ugni blanco, colombard o folle blanche, con un envejecimiento mínimo de 3 años en barricas de roble.

Es un aguardiente de origen holandés, con una graduación que varía entre los 37 ° y los 47 ° en función de la variedad, la más conocida es la London Dry Gin. Aunque se puede consumir sola, suele combinarse dando lugar a cócteles tan conocidos como el Gin Tonic, el Dry Martini, el Gin Fizz o el Bronx, entre otros.

La grappa es un aguardiente de orujo con una graduación alcohólica que oscila entre los 38 y los 60 grados. Se obtiene por destilación de orujos de uva y en cada zona recibe una denominación diferente: las grappas italianas o eslovenas, las bagaceiras portuguesas, los tsipouros griegos, los marc franceses o el aguardiente de orujo español. El marc de cava es la denominación en la región catalana del Penedès.

Los jarabes que se utilizan en coctelería son bebidas no alcohólicas para ser mezcladas con licores y así elaborar infinidad de combinados. Generalmente están formadas por agua, azúcar, fruta y aroma. Tienen la función de dar sabores, endulzar y dar color vivos a nuestros cócteles y combinados con o sin alcohol.

Un licor de whisky es una combinación de whisky con una diferente variedad de saborizantes y otros agregados, dan como resultado una bebida más suave que el whisky original.

El licor es una bebida alcohólica, que se obtiene por destilación, maceración o infusión, elaborada con frutas o hierbas en aguardiente. En nuestro catálogo podrá encontrar de todo tipo: licor de hierbas, licor de arroz, ratafía, licor café, limoncello, Calisay, etc.

Es un vino con sabor dulce, que ofrece un aroma característico por su finura. El vino moscatel mayoritariamente extrae de la uva de una de las variedades de vid blanca más antiguas que existen, la conocida como Vitis Apiano. En Cataluña, cuando se habla de "moscatel" normalmente hace referencia a la variante más dulce y en cambio, si es seco se le llama "moscato".

El vino oloroso es un vino fortalecido o generoso, propio de la zona de Jerez. Se obtiene de la variedad de uva Palomino, y tiene una graduación alcohólica entre los 18º y los 20º, aunque en vinos viejos de entre 30 y 40 años, se pueden alcanzar los 25º. Son muy aromáticos, de color dorado oscuro y con mucho cuerpo a nivel de sabor. En el mercado pueden encontrarse tanto vinos olorosos secos como vinos la variedad más dulce. El fino es un vino blanco generoso, tradicional de la zona de Jerez, en Andalucía. 

El Oporto pertenece a la región de Douro, dentro de una de las Denominaciones de Origen de Portugal. Tiene un sabor dulce, de cuerpo pesado y, aparte de su origen geográfico, se caracteriza por tener una graduación alcohólica superior a la de otros vinos, cercana al 20% vol. en muchos casos.

El pacharán obtiene por la maceración de las endrinas en aguardiente anisado. Es característico de la región de Navarra. Su contenido alcohólico oscila entre el 25 y el 30% del volumen y se acostumbra a tomar después de las comidas, como digestivo.

Aunque hay muchas variantes, en función de los ingredientes que se han ido añadiendo, el ponche es una bebida que originariamente se obtenía mezclando ron u otro licor espirituoso, con agua, limón, azúcar y té. A nivel español, los principales referentes de esta bebida son Ponche Caballero y Ponche Santa María de Osborne.

El ron tiene un sabor ligeramente dulce, resultado de su elaboración con cañas de azúcar (la melaza) o con remolacha. Se puede consumir solo o en combinados como el mojito, daiquiri o cubalibre, entre otros. Los principales países productores de ron se encuentran en el Caribe y en América Latina, de donde proviene originariamente, pero actualmente se fabrica en todo el mundo.

La denominación proviene del alemán "tragar", y designa normalmente un aguardiente transparente, fermentado y destilado a partir de cereales, raíces o frutos, en particular de cerezas (Kirschwasser), manzanas, peras, melocotones, ciruelas, albaricoques o de mirabolanos. Con más de 32º de alcohol y especialmente el producido en Alemania, Austria, Alsacia, Lorena o Suiza.

Sidra es el nombre que recibe la bebida obtenida de la fermentación del zumo de manzana y que es muy popular del norte de España, especialmente en Asturias y País Vasco, aunque se produce en diferentes lugares del mundo. Su graduación alcohólica varía entre el 3 y el 8% vol., aunque en algunos casos se pueden encontrar de hasta 12% vol. de alcohol. Hay dos tipos de sidra, la natural (más popular en España) y la gasificada (o súper gasificada, más frecuente en el resto de países).

Tequila es el nombre que se le da al mezcal o destilado de agave que tiene su propia Denominación de Origen, en México. Según el tiempo de envejecimiento en barrica, se diferencian 3 tipos de tequila: el blanco (o tequila silver, que no ha sido envejecido en barricas), el reposado (que pasa entre 2 y 12 meses) y el añejo ( que ha sido envejecido más de un año en barrica). El sotol es una variante, que no utiliza el agave como ingrediente principal sino el sotol (o sereque).

El vermut, de raíces italianas, ha entrado con fuerza en el mercado europeo y se ha posicionado como una bebida de moda, por su carácter mediterráneo. Es un ingrediente clave en cócteles tan populares como el Dry Martini, el Negroni o el Manhattan. La base del vermut es el vino macerado con hierbas y especias, y se diferencian dos variedades en función del contenido de azúcares: el dulce o el seco.

El vino lleva entre nosotros miles de años: su producción comenzó durante el neolítico. Es una bebida que se produce a partir de la fermentación del mosto de la uva, obtenido a través del prensado. Tras la fermentación, el vino pasa a otros depósitos o barricas donde permanecerá el tiempo que sea necesario.

Los vinos espumosos se obtienen gracias a una segunda fermentación del vino en envase cerrado, el cual le otorga su carácter carbónico. De esta manera, el vino forma una espuma de sensible persistencia seguida de un desprendimiento continuo de burbujas.

Bebida de origen ruso (su denominación es "voda", que traducido es "agua"), que se popularizó tras la II Guerra Mundial y que actualmente, es una de las bebidas espirituosas más consumidas a nivel mundial.   De graduación muy variable, suele ser cercana a los 40 °, aunque algunas variantes rusas llegan a los 73 ° y hasta los 96 °. También se puede tomar con combinado, uno de los más conocidos es el Bloody Mary.

El whisky es un tipo de destilado que se obtiene, generalmente, de cereales como el trigo, la cebada o el mijo. Existen 5 variedades principales de whisky: el escocés o Scotch, el irlandés o Irish, el centeno o Rye, el Bourbon y el Tennessee. Hay muchas variantes y cada marca se diferencia del resto en multitud de detalles: el origen, su composición, los materiales de los barriles, etc.