El celler com a tal neix l’any 1999, tot i que la tradició vitícola de la familia Simó a Porrera (Priorat) es remunta a vàries generacions enrere. Els sòls de les vinyes estan dominats per la llicorella, un tipus de pissarra molt fracturada, rica en minerals, que juntament amb la hidrologia, l’altitud dels conreus i l’aspecte de les vinyes, ofereixen uns vins amb molt de carácter: Les Eres, Sentius i Les Eres Especial Els Carners.