El rom té un sabor lleugerament dolç, resultat de la seva elaboració amb canyes de sucre (la melassa) o amb remolatxa. Es pot consumir sol o en combinats com el mojito, daiquiri o cubalibre, entre d’altres. Els principals països productors de rom es troben al Carib i a l’Amèrica Llatina, d’on prové originàriament, però actualment es fabrica arreu del món.