En el año 1906, José María Rivera después de emigrar a Cuba y Méjico, funda La Estrella de Galicia. Se inicia un vínculo entre la cervecera y la familia Rivera, que se mantiene inalterable 5 generaciones después. Sus cervezas, en las diferentes variantes, destacan por su sabor y cuerpo, situándose como una de las mejores a nivel nacional.