L’any 1906, José María Rivera després d’emigrar a Cuba i Mèxic, funda L’Estrella de Galícia. S’inicia un vincle entre la cervesera i la família Rivera, que es manté inalterable 5 generacions després. Les seves cerveses, en les diferents variants, destaquen pel seu sabor i cos, situant-les com una de les millors a nivell nacional.