Sidra és el nom que rep la beguda obtinguda de la fermentació del suc de poma i que és molt popular del nord d’Espanya, especialment d’Astúries i País Basc, tot i que se’n produeix a diferents llocs del món. La seva graduació alcohòlica varia entre el 3 i el 8% vol., tot i que en alguns casos es poden trobar de fins a 12% vol. d’alcohol. Hi ha dos tipus de sidra, la natural (més popular a Espanya) i la gasificada (o súper gasificada, més freqüent a la resta de països).